Las grasas vegetales saludables fortalecen el trabajo del corazón y el sistema circulatorio. ¿Qué es más saludable, el aceite de coco o el aceite de oliva?

Las grasas saludables son una parte muy importante de su dieta diaria. Afectan no solo el buen funcionamiento del sistema inmunitario, sino que también determinan el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular. Las grasas vegetales también protegen el sistema circulatorio y el metabolismo de los lípidos del exceso de colesterol en el organismo.

Así, un nivel adecuado de grasa es fundamental para el correcto funcionamiento de todos los órganos. También es importante en términos de absorción de vitaminas ya que cuatro de ellas (A, D, E y K) son liposolubles. Vale la pena saber qué grasas son las más útiles para ayudar al cuerpo en su trabajo diario.

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¿Aceite de coco o aceite de oliva?

Tanto el aceite de coco como el aceite de oliva tienen muchos beneficios nutricionales. Sin embargo, estas grasas son diferentes, por lo que debe saber cómo usarlas. El aceite de oliva es ideal para ensaladas y platos fríos. Contiene vitaminas A, E y D, favorece la digestión, previene el estreñimiento y combate los radicales libres.

Sin embargo, el aceite de oliva no debe usarse para freír, ya que no tiene un alto punto de humo. Si desea servir un plato frito, es mejor elegir aceite de coco. Es rico en vitaminas del complejo B, vitaminas C y E, ácido fólico o potasio, calcio y magnesio. Tiene un alto punto de humo, que alcanza los 232 grados centígrados, por lo que puede usarse de manera segura para freír.

¿Qué es mejor para el corazón?

De los dos tipos de grasas, el aceite de oliva es el más saludable para el corazón. Contiene ácidos grasos saludables que apoyan el sistema circulatorio y reducen los niveles de colesterol en el cuerpo. El aceite de coco puede tener el efecto contrario, causando trastornos en el metabolismo de los lípidos. Esto se debe a que el aceite de coco tiene un alto contenido de grasas saturadas, lo que puede aumentar los niveles de colesterol malo en el cuerpo.

¿Cómo utilizar el aceite de coco y el aceite de oliva?

Si queremos mantener una buena salud y mantenernos en buena forma física, debemos consumir diversas grasas vegetales. El aceite de coco es bueno para las comidas calientes, pero no debes usarlo con demasiada frecuencia. El aceite de oliva debe acompañarnos en muchas comidas como un excelente complemento para ensaladas, pan, pescado.

También vale la pena incluir otras grasas vegetales en tu dieta, como el aguacate, el aceite de linaza o el aceite de canola. Cada uno de ellos contiene muchas vitaminas y minerales que apoyan el trabajo del cuerpo.